Speisen & Getränke
Speisekarte
| AUS UNSERER SUPPENKÜCHE | |
|---|---|
| Kräftige Tafelspitz Bouillon vom heimischen Rind | |
| mit hausgemachten Frittaten | € 7,50 |
| mit Tiroler Knödel | € 8,50 |
| Ungarische Hirten Gulaschsuppe im Guss Topf | € 13,90 |
| Vegane Tomatensuppe mit Ingwer / Blätterteig-Grissini | € 7,90 |
| ZWISCHENDURCH | |
| Carpaccio fein aufgeschnittenes zartes Rinderfilet, mit frischem Rucola und Parmesan |
€ 18,00 |
| UNSERE BRUGGERHOF SCHMANKERL | |
| Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren | |
| vom Tiroler Bio Milchkalb | € 30,90 |
| vom Weidenschwein | € 22,90 |
| Tiroler Zwiebelrostbraten mit Zwiebel-Speck-Sauce und hausgemachten knusprigen Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und grüne Bohnen |
€ 36,90 |
| Rump Steak (ca. 250g) medium gegrillt - dazu hausgemachte Kräuterbutter, Kroketten und Grilltomate |
€ 39,50 |
| Edelgulasch vom heimischen Hirsch - zart geschmortes Hirschgulasch serviert mit hausgemachten Butterspätzle und Rotkraut |
€ 28,00 |
| Bruggerhof-Spaghetti mit traditioneller Fleischsauce, Wurzelgemüse und Parmesan |
€ 15,90 |
| Käsespätzle - eine Tiroler Spezialität - mit viel Röstzwiebeln | € 16,90 |
| VEGAN | |
| Vegane Spaghetti al pomodoro - Spaghetti in würziger Tomatensauce |
€ 14,90 |
| Hokkaido Kürbis aus dem Ofen - Olivenöl, Zwiebel, Kräuter, Bratkartoffeln |
€ 15,00 |
| Rote Beete Bratlinge auf Letschogemüse | € 15,90 |
| Beilagensalat vom Buffet | € 7,90 |
| AUS DEM WASSER: | |
| Forelle "Müllerin Art" - unsere Bio Forellen kommen aus den kristallklaren Gewässern des Mariazeller Landes - dazu Petersilienkartoffel und zerlassene Butter (Wartezeit ca. 20min) | € 33,90 |
| AUF VORBESTELLUNG AB ZWEI PERSONEN | |
| Fondue 'Bourgignonne' - Fleischfondue mit schmackhaften Saucen, Würfelkartoffeln oder Pommes frites, Salatteller vom Buffet, klassisch mit Öl oder die 'gesündere' Variante mit Rinderkraftbrühe |
|
| Preis pro Person | € 39,00 |
| Nachbestellung gem. Fleischteller | € 7,90 |
| FÜR UNSERE JUNGEN GÄSTE MACHEN WIR GERNE: | |
| Schni-Schna-Schnitzelbär - kleines Wiener Schnitzel mit Pommes frites & Ketchup | |
| vom heimischen Milchkalb | € 17,50 |
| vom Almschwein | € 14,50 |
| Bella Pasta kleine Portion Nudeln mit traditioneller Fleischsauce |
€ 11,90 |
| Vegan-Osaurus-Rex kleine Portion vegane Nudeln mit Tomatensauce |
€ 11,90 |
| CREATE YOUR PLATE | |
| BASICS | |
| 1. Wähle deine Basic | |
| Kartoffelrösti an Kräutercreme (vegan) | € 7,90 |
| Ofenkartoffel mit oder ohne Sauerrahm | € 7,90 |
| Salat vom Buffet (großer Salatteller kommt zum Tisch, dann geht's ans Buffet - den Rest bringen wir) | € 9,90 |
| TOPPINGS | |
| 2. Wähle ein oder mehrere Toppings | |
| + kross gegrillte Speckstreifen | + € 5,90 |
| + Streifen vom Weidenschwein | + € 9,90 |
| + Zarte Streifen von der Putenbrust | + € 12,00 |
| + Medium gegrillte Rinderstreifen | + € 15,00 |
| + SmokyTofu - geräuchterter Tofu | + € 6,90 |
| + Knackiges Grill-Gemüse | + € 7,90 |
| + gegrillte Lachsforelle aus heimischen Gewässer | + € 12,00 |
| + Räucherlachs | + € 12,00 |
| *Toppings nur in Verbindung mit Basic verfügbar | |
| A GUADE JAUSEN | |
| Brotzeitteller - verschiedene Tiroler Käse, Wurst und Specksorten, Kren, Senf, Butter, Brot* | € 19,90 |
| Schweizer Wurstsalat - Wurstaufschnitt, Käse, Essiggurken, Butter, sauer mariniert, Brot* |
€ 14,90 |
| *zu unseren Jausenschmankerln servieren wir unser Mauracher BioHof Brot | |
| DESSERT / ZUM KAFFEE | |
| Kaiserschmarrn mit Apfelmus (Wartezeit ca. 25 min.) |
€ 16,50 |
| 2 Stk. Palatschinken mit Marillenmarmelade | € 10,90 |
| 1 Stk. Palatschinke mit Schokosauce und köstlichem Vanilleeis vom Stadler und Sahne |
€ 12,90 |
| Süßer Schokoladenring - Vanilleeis, Schokosauce, Sahne |
€ 10,90 |
| EISZEIT | |
| Früchtebecher - Fruchteis. Joghurt und frische Früchte | € 9,90 |
| Eiskaffee - (klassisch oder gerührt) Vanilleeis, Kaffee und Schlagobers |
€ 9,90 |
| Heiße Liebe - Vanilleeis, warme Himbeeren und Schlagobers | € 9,90 |
| Gemischtes Eis - Schokolade, Vanille, Erdbeer Eis |
€ 6,90 |
| Eispalatschinke - Vanilleeis, Schokosauce |
€ 12,90 |
| Vegane Sorbet Variation | € 5,50 |
| je 1 Kugel To-Go in der Waffel - verschiedene Eissorten |
€ 2,50 Schlagsahne + € 0,60 |
Getränkekarte
Fruchtsaft & Wasser
| Bio Apfelsaft 0,25l |
€ 4,40 |
|---|---|
| Bio Apfel-Orange-Karotte 0,25l |
€ 4,40 |
| Bio Orangensaft 0,25l |
€ 4,40 |
| Bio Johannisbeernektar 0,25l |
€ 4,40 |
| Bio Marillensaft 0,25l |
€ 4,40 |
| Mineralwasser 0,33l |
€ 4,30 |
| Mineralwasser 1l |
€ 7,90 |
Limos / Eistee / Tonic
| Bio Black Cola 0,33l |
€ 4,40 |
|---|---|
| Bio Spezi 0,33l |
€ 4,40 |
| Bio Sunny Orange 0,33l |
€ 4,40 |
| Bio Zitrone 0,33l |
€ 4,40 |
| Bio Eistee Pfirsich Zitrone 0,33l |
€ 4,40 |
| Bio Tonic 0,33l |
€ 4,40 |
Aus der Region
| Bio-Sirups von Hanspeter Foidl aus Reith Sorten je nach Verfügbarkeit und Saison 0,4l |
€ 3,90 |
|---|
Heiße Getränke
| Tasse Bio-Cafe | € 4,00 |
|---|---|
| Portion Bio-Cafe | € 8,00 |
| Bio Espresse groß | € 6,60 |
| Bio Espresso klein | € 3,30 |
| Bio lrish Coffee | € 12,50 |
| Bio Cappuccino m. Milchschaum auch mit Milchalternativen erhältlich |
€ 4,60 |
| Latte Macchiato | € 4,80 |
| Bio Milch | € 3,50 |
| Tasse Bio Tee Sonnentor | € 4,10 |
| Bio Heiße Schokolade | € 4,10 |
Whisky
| Bio Blended Malt Scotch 4 cl |
€ 7,10 |
|---|
Weinbrand
| Bio Alter Weinbrand 2 cl |
€ 6,10 |
|---|---|
| Bio Pinard Cognac 2 cl |
€ 7,10 |
Bier
| Schladminger BIOZwickel 0,5l vom Fass |
€ 5,90 |
|---|---|
| Schladminger BIOZwickel 0,3l vom Fass |
€ 4,90 |
| Schladminger BioSchneeWeiße 0,5l |
€ 6,00 |
| Bio Dunkle Weiße 0,5l |
€ 6,00 |
| Bio Hefeweizen alkoholfrei 0,5l |
€ 6,00 |
| Bio Pilsner alkoholfrei 0,3l |
€ 4,90 |
Schnäpse & Liköre
| Bio Williamsbirne 2 cl |
€ 7,50 |
|---|---|
| Bio Marille 2 cl |
€ 7,50 |
| Bio Obstler 2 cl |
€ 6,90 |
| Bio Nussschnaps 2 cl |
€ 7,50 |
| Bio Weißer Rum 2 cl |
€ 5,80 |
| Bio Pure Potato Wodka 2 cl |
€ 6,90 |
| Bio Fernet 2 cl |
€ 6,90 |
| Bio Amaro Kräuterlikör 2 cl |
€ 6,90 |
| Bio Grappa Moscato 2 cl |
€ 6,90 |
| Bio Amaretto di Mattia 2 cl |
€ 6,90 |
| Bio Cafe-Likör 2 cl |
€ 6,90 |
| Bio Gin 2 cl |
€ 6,90 |
Aperitif
| Bio Bitter 25 mit Soda | € 7,90 |
|---|---|
| Bio Bitter 25 mit Orange | € 7,90 |
| Bio Vermouth di Torino bianco 1/16 l |
€ 6,90 |
Weinkarte
BIO - Weißwein offen
| 1/8l | 1/4l | |
| Grüner Veltliner Weingut Graf |
€ 4,10 | € 8,20 |
| Welschriesling Weingut Graf |
€ 4,10 | € 8,20 |
BIO - Flaschenweine weiß 0, 75 I
| Bio Grüner Veltliner Am Berg Weingut Bernhard Ott, Feuersbrunn |
€ 38,00 |
|---|---|
| Bio Gelber Muskateller Badener Berg Weingut Stadlman, Traiskirchen |
€ 36,00 |
| Weisser Schotter Cuveé SB/WR/GV Weingut Strehn Burgenland |
€ 36,00 |
| Bio Sauvignon. blanc Kalk und Kreide Weingut Tement |
€ 40,00 |
| Bio Chardonnay Ried Gebling Weingut Sepp Moser Kremstal |
€ 42,00 |
| Riesling Platin Weingut Jurtschitsch Kamptal |
€ 39,00 |
| Donauprinzessin Gemischter Satz Weingut Ubl-Doschek Niederösterreich |
€ 36,00 |
| Orbis Natural Wine Weingut Fidesser Platt / Niederösterreich |
€ 34,00 |
BIO - Schaumweine
| The Flowershop Blanc de Noir trocken Weingut Strehn Deutschkreuz |
€ 39,00 |
|---|---|
| Rosé Brut Thomas Schwarz Kloster am Spitz |
€ 41,00 |
BIO - Rotwein offen
| 1/8l | 1/4l | |
| Zweigelt Weingut Mehofer |
€ 4,10 | € 8,20 |
| Blauer Portugieser Weingut Graf |
€ 4,10 | € 8,20 |
| Catch of the day Spezialweine Rot Weiss oder Rosé 1/8l |
€ 4,90 |
BIO Flaschenweine rot 0, 75 I
| Bio Pinot Noir Weingut Heinrich |
€ 38,00 |
|---|---|
| Bio Zweigelt Hedwighof Weingut Sepp Moser, Neusiedlersee |
€ 36,00 |
| Bio Ried Hochäcker Weingut lby Mittelburgenland |
€ 36,00 |
| Opus Eximium No 33 Weingut Gesellmann |
€ 48,00 |
| Merlot Vitikultur Moser |
€ 45,00 |
| #NoFilter Syrah Weingut Leitner |
€ 36,00 |
| St. Laurent Johanneshof Reinisch |
€ 36,00 |
| Blaufränkisch Classic Weingut Iby |
€ 38,00 |
BIO Roséwein
| Angel Rosé Hillinger Jois Burgenland |
€ 41,00 |
|---|---|
| Seerosé Pia Strehn Burgenland |
€ 38,00 € 76,00 Magnum |
| Merlot Qualitätswein Trocken Vitikultur Moser |
€ 45,00 |
